• Đánh giá MSC cho ngư trường cá ngừ vằn của Nhật Bản
    Ngư trường Meiho của Nhật Bản đang trong quá trình được đánh giá MSC đối với khai thác cá ngừ albacore và cá ngừ vằn câu tay ở Trung Tây Thái Bình Dương.

    Nếu được chứng nhận, ngư trường này sẽ là ngư trường thứ 3 của thế giới và là ngư trường cá ngừ đầu tiên của Nhật Bản được chứng nhận MSC. Năm 2014, sản lượng khai thác của khu vực này đạt 2.050 tấn cá ngừ vằn và 942 tấn cá ngừ albacore. Cá ngừ sẽ được bán ở thị trường nội địa Nhật Bản.

    Theo trang web của MSC, quy trình đánh giá dự kiến kéo dài 13 tháng và hoàn thành vào tháng 5/2016. Cơ quan Chứng nhận Nghề cá Intertek (IFC) sẽ thực hiện phân tích và nghiên cứu tính bền vững cũng như ảnh hưởng tới môi trường từ hoạt động khai thác của Meiho.

    Chứng nhận MSC rất quan trọng để duy trì và cải thiện phương pháp khai thác câu tay truyền thống của Nhật Bản. Nếu được chứng nhận, thủy sản khai thác từ ngư trường này cũng được chứng nhận chuỗi hành trình sản phẩm CoC của MSC. Theo đó cá ngừ albacore và cá ngừ vằn có thể được bán với nhãn sinh thái MSC.

    Cá ngừ albacore và cá ngừ vằn là các loài cá không thể thiếu ở Nhật Bản. 2 loài cá này sẽ được khai thác và tiêu thụ bền vững sau cam kết của ngư trường Meiho trong quá trình chuẩn bị để đạt chứng nhận MSC. Cam kết này sẽ khuyến khích người tiêu dùng Nhật Bản nâng cao nhận thức về nguồn lợi thủy sản và ý thức được tầm quan trọng của khai thác bền vững.

    Source: Kim Thu, VASEP
    (Theo atuna)
  • Tôm, cá Việt: coi chừng bị nước ngoài tẩy chay
    Cần có cơ chế kiểm soát thị trường thuốc kháng sinh, đặc biệt những loại thuốc nhập lậu, không rõ nguồn gốc.

    Mới đây, thông tin từ Hiệp hội Chế biến và xuất khẩu thủy sản Việt Nam (VASEP) cho biết chỉ trong hai tháng đầu năm 2015, Cơ quan Quản lý thực phẩm và dược phẩm Mỹ (FDA) đã từ chối cấp phép nhập khẩu ít nhất 107 lô tôm từ các nước Ấn Độ, Malaysia, Trung Quốc và Việt Nam. Theo FDA, số lô hàng tăng 224% so với năm ngoái. Đây cũng là lần số lô hàng bị từ chối nhập khẩu cao nhất trong 10 năm qua. Theo VASEP, lý do Mỹ từ chối nhập khẩu vì phát hiện dư lượng kháng sinh trong tôm nhiễm chất nitrofuran (chất có tác dụng chống nhiều chủng vi khuẩn đường tiết niệu) và dư lượng thuốc thú y.

    Tốn triệu USD vẫn bó tay kháng sinh

    Ông Trần Văn Lĩnh, Tổng Giám đốc Công ty Cổ phần Thủy sản và Thương mại Thuận Phước, cho biết không chỉ Mỹ mà các thị trường nhập khẩu thủy sản lớn của Việt Nam như châu Âu, Nhật đều có những tiêu chuẩn rất khắt khe về vấn đề này. Như Nhật Bản trong những năm trở lại đây đã có lúc họ áp dụng chế độ kiểm tra 100% lô hàng tôm nhập khẩu từ Việt Nam về chỉ tiêu chất kháng sinh do phát hiện nhiều lô hàng vi phạm. Thậm chí phía cơ quan chức năng nước này gửi thông báo nếu tình hình không được cải thiện, Nhật sẽ xem xét áp dụng các biện pháp nghiêm ngặt hơn kể cả tạm đình chỉ nhập khẩu tôm từ Việt Nam.

    Ông Lĩnh chia sẻ: “Mỗi năm doanh nghiệp (DN) ông bỏ ra hơn 1 triệu USD để kiểm soát vấn đề kháng sinh trên tôm xuất khẩu nhưng cuối cùng kiểm tra vẫn dính, có khi hàng bị phía các nước nhập khẩu trả về. DN phải cử nhân viên xuống giám sát quá trình nuôi tại ao, truy xuất nguồn gốc tôm các thương lái mua xem đảm bảo hay không. Vậy mà chỉ do thương lái sử dụng dụng cụ đã chứa tôm nhiễm kháng sinh bán cho nơi khác nhưng không rửa sạch, đến khi DN mình mua tôm bị dính kháng sinh”.

    Là DN chuyên chế biến xuất khẩu cá tra, ông Nguyễn Văn Đạo, Tổng Giám đốc Công ty Cổ phần Gò Đàng, cho rằng các mặt hàng thủy sản khác như cá thì có thể kiểm soát được vấn đề kháng sinh. Riêng con tôm thì rất khó. Con tôm khó nuôi hơn cá tra và cá ba sa vì dễ mắc nhiều bệnh. Nhưng thay vì sử dụng kháng sinh với liều lượng cho phép thì nhiều người đã dùng vô tội vạ khiến dư lượng thuốc trong tôm rất cao. DN lại không thể đủ sức tự nuôi vùng nguyên liệu tôm cung ứng cho xuất khẩu. Như con cá tra, một ao cá có thể cho DN thu hoạch 300-500 tấn cá/năm, trong khi một ao tôm cùng diện tích chỉ có thể thu hoạch 3-5 tấn tôm/năm. Để đủ sản lượng tôm xuất khẩu, DN phải thu gom nhiều nguồn từ các hộ nuôi, thương lái, thậm chí phải nhập khẩu.

    Ông Trương Đình Hòe, Tổng Thư ký VASEP, cho hay đa phần DN kiểm tra rất tốt nguồn nguyên liệu, chỉ xui lắm mới dính một lô kháng sinh, dù đã tuyên truyền người nuôi tôm về sử dụng kháng sinh đúng cách, không sử dụng kháng sinh cấm. Tuy nhiên, một số DN xuất khẩu thủy sản tiết lộ Việt Nam bị cảnh báo cũng do 1-2 DN thu mua không kiểm soát, xuất khẩu kiểu ăn may, lọt thì thu lợi, chẳng may bị trả hàng thì xuất sang các thị trường khác tiêu chuẩn dễ hơn.

    Siết nguồn kháng sinh

    Ông Trần Văn Lĩnh, Công ty Thuận Phước, cho biết cái gốc mà các cơ quan quản lý bỏ quên là thị trường thuốc kháng sinh dùng cho nuôi trồng thủy sản. Không ở nước nào người dân mua kháng sinh dễ như ở Việt Nam. Hỏi mua kháng sinh ở đâu cũng có bán, sản phẩm không rõ nguồn gốc đầy rẫy.

    Theo ông Lĩnh, hiện nay vấn đề kiểm soát kháng sinh mới chỉ ở phần ngọn. Cục Quản lý chất lượng nông lâm thủy sản (Nafiqad) là đơn vị kiểm tra chất lượng thủy sản. Song khi phía nước nhập khẩu phát hiện lô hàng bị nhiễm kháng sinh thì Nafiqad không chịu trách nhiệm gì. Trong khi đó phía DN phải trả phí kiểm tra cho Nafiqad, hàng bị nhiễm kháng sinh thì DN tự chịu, lại còn bị phạt. Đáng nói, Nafiqad cũng chỉ kiểm tra theo dạng lấy mẫu chứ không thể kiểm soát toàn bộ lô hàng. Vấn đề vẫn nằm ở nguồn kháng sinh, cần có cơ chế kiểm soát thị trường thuốc kháng sinh, đặc biệt những loại thuốc nhập lậu, không rõ nguồn gốc.

    Một chuyên gia trong lĩnh vực này cho rằng các DN có thể liên kết lại cùng đầu tư xây dựng vùng nuôi hoặc liên kết với các hộ nuôi mới có thể kiểm soát được nguồn nguyên liệu cho chính DN mình. “Ngành thủy sản của Thái Lan hiếm khi bị cảnh báo kháng sinh vì cơ quan quản lý nhà nước kiểm soát tốt thuốc thú y trong nuôi trồng thủy sản. DN có những vùng nuôi tôm tập trung, nông dân được đào tạo chuyên nghiệp về nuôi trồng, có ý thức cao” - chuyên gia này dẫn chứng.

    Ông Trương Đình Hòe, Tổng Thư ký VASEP, cho biết Bộ NN&PTNT đã ban hành danh mục hóa chất, kháng sinh cấm nhập khẩu, sản xuất, kinh doanh và sử dụng trong thức ăn chăn nuôi gia súc, gia cầm tại Việt Nam. Tổng cục Thủy sản và Cục Thú y đang có những giải pháp kiểm tra, xử phạt những cơ sở sản xuất thuốc, hóa chất trong nuôi trồng thủy sản không đủ điều kiện, sử dụng hóa chất ngoài danh mục cho phép. Đồng thời có phương án tuyên truyền hướng dẫn cơ sở nuôi thủy sản tuân thủ nghiêm ngặt việc sử dụng hóa chất kháng sinh.

    Ngoài ra, theo ông Hòe, Nafiqad sẽ siết kiểm tra các lô hàng thủy sản xuất khẩu vào các thị trường trên. Nếu vi phạm nhiều lần sẽ bị bêu tên hoặc tạm ngưng xuất khẩu vào thị trường đó đến khi khắc phục được.

    >> Theo báo cáo của Cục Quản lý chất lượng nông lâm thủy sản (Nafiqad), trong năm 2014, thương vụ Việt Nam tại EU, Nhật và Mỹ liên tục nhận được nhiều thông tin cảnh báo về các lô hàng thủy sản của nước ta do dư lượng hóa chất kháng sinh vượt mức cho phép. Số lô hàng nhiễm hóa chất, kháng sinh sang thị trường EU đã tăng gấp bảy lần, từ năm 2013 chỉ có bảy lô hàng bị cảnh báo nhưng đến năm 2014 đã lên con số 51. Tại thị trường Mỹ, năm nay số lô hàng bị cảnh báo cũng tăng 1,6 lần lên 58 lô. Mặt hàng thủy sản bị cảnh báo nhiều nhất là tôm và cá tra.

    Source: Báo Pháp luật TPHCM
  • ĐHĐCĐ MPC: “Minh Phú nắm trong tay khả năng điều chỉnh giá tôm tại Việt Nam”
    Đó là lời phát biểu của ông Lê Văn Quang Chủ tịch HĐQT Tập đoàn Thủy sản Minh Phú tại cuộc họp ĐHĐCĐ thường niên của công ty vào ngày 18/04 vừa qua.

    Sáng ngày 18/04, ĐHĐCĐ thường niên của CTCP Tập đoàn Thủy sản Minh Phú (OTC: MPC) đã thông qua kế hoạch doanh thu 19.333 tỷ đồng và lợi nhuận sau thuế 1.415 tỷ đồng. Bên cạnh đó đại hội thống nhất trong năm 2015, tùy theo tình hình kinh doanh và nhu cầu vốn sẽ phát hành không quá 30 triệu cp riêng lẻ và 2.500 tỷ đồng trái phiếu.

    Chia sẻ tại đại hội, Chủ tịch Lê Văn Quang cho hay năm 2015 dự báo tình hình xuất khẩu tôm vẫn còn khó khăn. Thứ nhất là cung đang tăng 7% so với năm 2013, trong khi đó cầu chỉ tăng 3%. Việc dư cung đã khiến giá tôm liên tục giảm kể từ đầu tháng 3/2015. Điều này khiến người dân giảm nuôi tôm, theo đó cung cầu sẽ dần được điều tiết lại. Đây sẽ là lợi thế, ông Quang dự báo cung trong năm 2015 sẽ bằng hoặc thiếu so với cầu, đến tháng 7, các nhà xuất khẩu giải phóng tồn kho, khi đó giá tôm sẽ bắt đầu tăng khoảng 10-20%.

    Bên cạnh đó trong thời gian tới, hệ thống phân phối lớn tại thị trường như Mỹ sẽ tiến hành mua tôm có chứng nhận, đặc biệt là vấn đề về dư lượng kháng sinh. Trước đây các hệ thống này thường đấu giá hợp đồng mua tôm khối lượng lớn, đơn vị nào có giá thấp thì họ sẽ mua, do đó nhiều nhà xuất khẩu tôm đã phải hạ giá bán để giành hợp đồng. Để tránh lỗ, họ giảm chất lượng tôm đi, dẫn đến sản phẩm mất uy tín. Như vậy với việc siết chặt chất lượng tôm thời gian tới sẽ là cơ hội cho MPC gia tăng thị phần xuất khẩu. MPC đã hoàn thành việc xây dựng chuỗi cung ứng và đang trong quá trình xây dựng chuỗi giá trị cho tôm.

    Tuy nhiên, hạn chế của MPC hiện nay là khả năng chế biến có hạn, một số hợp đồng lớn khoảng 30.000 – 40.000 tấn MPC không dám nhận vì nếu không đáp ứng đủ thì sẽ mất uy tín, ông Quang cho biết.

    Minh Phú muốn lợi nhuận bao nhiêu là quyền của Minh Phú

    Năm 2014, MPC đạt kim ngạch xuất khẩu 729 triệu USD, tổng doanh thu thuần 15.095 tỷ đồng, lợi nhuận sau thuế cổ đông công ty mẹ 755 tỷ đồng, gấp 2,8 lần năm 2013. Cổ tức 2014 là 100% và bằng tiền mặt, trong đó đã chia đợt 1 là 5.000 đồng/cp và tiếp đợt 2 là 5.000 đồng/cp với tổng số tiền 687 tỷ đồng được đại hội thống nhất chia trong năm 2015.

    Ông Quang cho biết lợi nhuận MPC tăng trưởng mạnh trong năm qua là nhờ vào lãi vay ngân hàng giảm đáng kể, ngoài ra là từ hoạt động kinh doanh cốt lõi. Hiện MPC đã đứng đầu Việt Nam về xuất khẩu tôm và điều tiết 70% giá tôm tại thị trường nội địa, do đó MPC nắm trong tay khả năng điều chỉnh giá tôm tại Việt Nam, muốn lợi nhuận bao nhiêu là quyền của MPC. Tuy nhiên Công ty không đặt lợi nhuận quá cao vì phải đảm bảo tăng trưởng lợi nhuận hài hòa tất cả các chuỗi khoảng 13,5% thì mới đảm bảo phát triển bền vững cho toàn chuỗi giá trị Công ty đang xây dựng.

    Trên thị trường thế giới, mặc dù Ấn Độ vẫn đang đứng đầu xuất khẩu tôm nhưng MPC cũng đã điều tiết thị trường này khoảng 30%, theo đó MPC sẽ nâng vị thế điều tiết thị trường tôm trên thế giới từ 20% lên 30% trong năm 2015.

    Trong năm 2014, MPC đầu tư 3,9 tỷ đồng vào Công ty TNHH Dịch vụ Kỹ thuật Nuôi trồng Thủy sản Minh Phú Aquamekong, Công ty này chuyên về nghiên cứu con giống cũng như các dịch bệnh của tôm. Năm 2014 vừa qua lãi khoảng 2,2 tỷ đồng và dự kiến 2015 sẽ lãi trên 10 tỷ đồng. Ngoài ra MPC cũng thành lập công ty con mới là Công ty TNHH MTV Chuỗi cung ứng Thủy sản Minh Phú với vốn điều lệ 2 tỷ đồng, 6 tháng cuối năm 2014 Công ty đã lãi được 2 tỷ đồng, ông Quang cho biết thêm.

    Bổ sung 3 thành viên vào HĐQT và thay toàn bộ Ban Kiểm soát

    Đại hội cũng thống nhất tăng mức thu lao cho thành viên HĐQT kiêm nhiệm từ 20% lên 50%, tương đương 12,5 triệu đồng/tháng; thành viên HĐQT độc lập là 25 triệu đồng/tháng.

    Ngoài ra, HĐQT sẽ được bổ sung thêm 3 thành viên mới là bà Lê Thị Dịu Minh, ông Lê Văn Diệp, ông Lê Ngọc Anh để nâng số thành viên lên 7 người. Ban kiểm soát sẽ được thay đổi hoàn toàn với 5 thành viên mới là ông Nguyễn Thiện Tâm, ông Trần Văn Khánh, bà Nguyễn Thị Hồng Cúc, bà Lê Thị Thanh Thủy, bà Đỗ Thị Hạnh. Các thành viên mới này đề đang công tác tại MPC và công ty con của MPC.

    Source: Vietstock
  • Rùa biển Hawksbill hồi sinh ở Nam Thái Bình Dương
    Sau 25 năm thực hiện chính sách bảo tồn đặc biệt, rùa biển Hawksbill (tên còn gọi là Đồi Mồi)  đang được hồi sinh ở Quần đảo Solomon, phía Nam Thái Bình Dương.

    Rùa biển Hawksbill (tên còn gọi là Đồi Mồi), một trong những loài rùa quý hiếm có nguy cơ tuyệt chủng do nạn khai thác thương mại hiện nay đang dần được khôi phục sau những nổ lực bảo tồn trong 25 năm của các nhà khoa học. Thông tin mới nhận được cho biết Rùa biển Hawksbill hồi sinh ở Nam Thái Bình Dương.

    Theo một bài viết mới được đăng trên PLOS ONE, loài rùa biển Hawksbill sinh sống ở Arnavons của Quần đảo Solomon đang phục hồi từ sau thảm họa khai thác cách đây 150 năm. Ông Richard Hamilton, nhà sinh vật học của Bảo tồn Quốc Gia cho biết sự hồi phục này bắt đầu từ đầu những năm 1990. Sau 25 năm thay đổi chính sách và thi hành chính sách chăm sóc bảo tồn đặc biệt, hiện nay loài rùa này đang phục hồi trở lại.

    Ông Hamilton giải thích thêm, khả năng sinh sản trên mặt đất của loài rùa ở vùng Arnavons là lớn nhất trong khu vực Nam Thái Bình Dương, tuy nhiên nó đã bị hạn chế trong những năm trước đây. Mai rùa Hawksbill có những vân vằn rất đẹp, chúng thường bị lấy để chế tạc đồ mỹ nghệ hoặc làm mồi nhử đánh bắt cá. Một số loài rùa còn bị bắt để làm món ăn vào những dịp đặc biệt.

    Rùa là một phần di sản văn hóa nổi tiếng của Quần đào Solomon. Chúng ta có thể nhìn thấy nhiều hình điêu khắc, hình xăm hoặc những câu chuyện kể về loài rùa ở khắp mọi nơi. Thậm chí, những linh mục còn sử dụng vỏ đồi mồi để làm thánh giá. Từ những năm 1980 trở đi, nhiều cuộc săn bắt rùa trên diện rộng diễn ra ngày đáp ứng nhu cầu buôn bán mai rùa (đồi mồi) qua các nước Châu Âu và Nhật Bản. Hiện nay, mai rùa được sử dụng để chế tạo nhiều thứ như lược, trang sức, đồ trang trí, khảm nội thất, gọng đeo kính, kim đan và kim bấm đàn guitar…

    Từ những năm 1970, lệnh cấm xuất khẩu rùa biển đã được ban hành ở nhiều nơi trên thế giới. Chính quyền Solomon cũng đã nổ lực đấu tranh và đưa ra tuyên bố rằng vùng Arnavons là khu vực bảo tồn vào năm 1976. Tuy nhiên tuyên bố này vấp phải sự phản đối từ các nhà cung cấp thị trường truyền thống trong những năm 1980.

    Thông tin rùa biển Hawksbill hồi sinh ở Nam Thái Bình Dương là dấu hiệu đáng mừng cho thấy nổ lực của con người trong việc bảo tồn động vật quý hiếm khỏi nguy cơ tuyệt chủng.

    Source: Bích Duyên, Báo Một thế giới
    (Theo Discovery)
  • Cá voi xám lập kỷ lục với hành trình bơi hơn 22.500 km
    Một con cá voi xám ở vùng bắc Thái Bình Dương đã lập kỷ lục mới sau khi hoàn thành quãng đường di cư 22.500 km dài nhất từ trước đến nay đối với loài động vật có vú, theo CNN ngày 16.4.

    Cô cá voi có tên Varvara đã bơi từ đảo Sakhalin của Nga băng qua Thái Bình Dương và dọc xuống bờ biển phía tây của Mỹ đến Baja (Mexico). Hành trình dài gần 14.000 dặm (hơn 22.500 km), theo công bố của các nhà khoa học tiến hành các nghiên cứu theo dõi cá voi, thuộc Đại học Oregon State (Mỹ).

    Quãng đường mà Varvara, thuộc loài cá voi xám tây Thái Bình Dương, bơi đã vượt qua kỷ lục trước đó được thống kê trên trang web của tổ chức Kỷ lục Guinness Thế giới. Kỷ lục trước đó thuộc về một con cá voi lưng gù với quãng đường 10.190 dặm (gần 16.400 km), theo CNN.

    Theo ông Bruce Mate, tác giả của nghiên cứu, đồng thời là Giám đốc Viện nghiên cứu động vật có vú dưới nước, thuộc Đại học Oregon State, kỷ lục này nói lên nhiều điều hơn nữa về cá voi chứ không chỉ là khả năng bơi của loài động vật này.

    Trong suốt chặng đường gần 14.000 dặm, Varvara đã đi qua 3 vùng sinh sản lớn dành cho cá voi xám, điều khiến ông Mate ngạc nhiên. “Việc con cá bơi đến Mexico là bằng chứng khá rõ cho thấy đó là nơi nó được sinh ra”, ông Mate nói.

    Cho đến nay, các nhà khoa học cho rằng có 2 loài cá voi xám. Loài thứ nhất là cá voi xám đông Thái Bình Dương, thường di chuyển dọc theo vùng bờ biển phía tây nước Mỹ. Loài còn lại là cá voi xám tây Thái Bình Dương, có số lượng rất ít và có nguy cơ tuyệt chủng, thường bơi ở vùng biển phía đông châu Á, theo Daily Mail.

    Việc bảo vệ cá voi xám tây Thái Bình Dương khỏi nguy cơ tuyệt chủng gặp rất nhiều khó khăn, có 5 con đã chết vì mắc vào lưới đánh cá trong vòng một thập kỷ qua. Những vùng sinh sản của cá voi xám tây Thái Bình Dương nằm trong vùng đánh cá, các tuyến vận tải biển, khai thác dầu mỏ và khí đốt, trong khi đó cá voi xám cũng có thể gặp nhiều nguy hiểm hơn trên chặng đường di cư của mình, theo Daily Mail.

    Source: Bảo Vinh, Báo Thanh Niên Online
  • Bạch tuộc chụp ảnh cho người
    Một chú bạch tuộc ở New Zealand có thể sử dụng máy ảnh và chụp ảnh cho những du khách đến tham quan hồ nước của mình.

    Hãng Sony đã hợp tác với công viên Thủy cung Sea Life Kelly Tarlton ở Auckland, New Zealand để huấn luyện chú bạch tuộc Rambo chụp ảnh khách tham quan.

    Bạch tuộc Rambo sẽ chụp ảnh bằng máy ảnh Cyber-shot DSC TX30 của Sony. Đây là loại máy ảnh mới, có thể ngâm được trong nước và được đặt trong hồ chung với Rambo, theo Mirror.

    octographer-.jpg
    Bạch tuộc Rambo với chiếc máy ảnh - Ảnh chụp màn hình Mirror

    "Khi lần đầu tiên chúng tôi để Rambo chụp ảnh, nó chỉ mất 3 lần chụp thử để biết được cách chụp", Mark Vette, một trong những người huấn luyện Rambo cho biết.

    the-octographer-6.jpg
    Một bức ảnh mà Rambo chụp được - Ảnh chụp màn hình Mirror

    "Nó thông minh hơn một chú chó. Nó học được cách chụp chỉ sau 3 lần thử, trong khi một con chó có thể làm đến 10 lần, mèo có thể mất khoảng 20 lần’, ông Vette nói thêm.

    Những người đến tham quan có thể trả tiền để được bạch tuộc Rambo chụp ảnh. Chi phí cho mồi lần chụp là khoảng 33.000 đồng. Mọi người sẽ đứng ở một vị trí cố định, sau đó bạch tuộc Rambo sẽ dùng xúc tu của nó để nhấn nút chụp.

    Source: Ngọc Quý, Báo Thanh Niên Online
  • Mô hình mới trong nghiên cứu kiểm soát mầm bệnh ở Mozambique thu được tôm giống/...
    Tóm tắt: Nghiên cứu đang thực hiện tại một trại giống ở Mozambique đã chứng minh khả năng phát triển miễn dịch thu được/miễn dịch đặc hiệu đối với virút hội chứng đốm trắng ở tôm. Phương pháp này bao gồm việc kích hoạt hệ thống miễn dịch thông qua thao tác quản lý đặc thù các thông số nước trong quá trình điều trị/xử lý, mức độ thâm canh và xác định thời điểm, có sử dụng thêm các chất kích thích miễn dịch. Thực nghiệm chính cho thấy tỉ lệ sống 80% ở tôm đã được điều trị so với 100% tỷ lệ chết ở tôm bị phơi nhiễm đốm trắng (WSSV). Trong một thực nghiệm sau này, tôm đã qua điều trị lại một lần nữa cho phơi nhiễm với WSSV, tuy nhiên không có dấu hiệu lâm sàng nhiễm bệnh hoặc chết sau 7 ngày.

    Aquapesca, một trang trại tại Mozambique ở đông nam châu Phi tham gia vào quá trình sản xuất tôm sú hữu cơ chất lượng cao. Sau khi bị bệnh đốm trắng (WSSV) tấn công nặng nề vào năm 2011, Aquapesca và một nhà sinh học Pháp đã bắt đầu một dự án nghiên cứu mang tên FAMA để nhằm kiểm soát tác nhân gây bệnh.

    Sau ba năm nghiên cứu và đầu tư lớn tại một trại giống đặt tại Nacala, Mozambique, dự án tiếp tục hoạt động theo khẩu hiệu “cùng sống với kẻ thù.” Các kết quả cho đến nay chứng minh khả năng phát triển miễn dịch thu được của tôm đối với bệnh đốm trắng – đưa thêm một phương cách mới có tiềm năng kiểm soát.

    Thúc đẩy miễn dịch

    Cho đến nay, các trại giống thường tập trung sử dụng các đàn giống bố mẹ sạch bệnh và các biện pháp an toàn sinh học, mới đây đã thu được kết quả rất đáng chú ý với các dòng kháng chọn lọc thông qua quá trình thuần hóa. Ý tưởng của FAMA hiện nay là kích hoạt hệ thống miễn dịch bẩm sinh của tôm giống/postlarvae bằng cách áp dụng thao tác quản lý đặc thù và nghiêm ngặt các thông số nước trong quá trình điều trị, mức độ thâm canh và xác định thời điểm, có sử dụng các chất kích thích miễn dịch.

    1.2-marezy-batiments-09-708x472.jpg
    Tại trại tôm giống Aquapesca/FAMA ở Nacala, các nhà nghiên cứu đã và đang ứng dụng khái niệm kích hoạt hệ thống miễn dịch để tôm có được sức đề kháng với bệnh đốm trắng.

    Thực nghiệm chính: Cấy nhiễm có kiểm soát, Điều trị

    Thực nghiệm chính đầu tiên đã tạo ra khả năng lây nhiễm tôm giống/postlarvae một cách có kiểm soát và đã chứng minh tác dụng tích cực của việc áp dụng điều trị.

    Một số bể nuôi ấu trùng với mỗi bể chứa 30.000 tôm sú giống/postlarvae Penaeus monodon từ cùng một lô, được cấy nhiễm đốm trắng (WSSV), và áp dụng quá trình điều trị mới. Các bể đối chứng không được điều trị bệnh đã được cấy nhiễm cùng lúc.

    Vào ngày thứ 17 sau khi cấy nhiễm WSSV, tôm trong các bể được điều trị cho thấy tỷ lệ sống trên 80%, trong khi các bể đối chứng có tỉ lệ sống 0%. Số liệu thứ hai không đáng ngạc nhiên do dòng đốm trắng WSSV Mozambique rất độc.

    Thực nghiệm cảm nhiễm: Đề kháng thu được

    Ba mươi ngày sau khi cấy nhiễm lần đầu, tôm giống đã qua điều trị một lần nữa được cấy nhiễm WSSV sử dụng cùng phương pháp đã áp dụng trong thực nghiệm chính. Đồng thời, một bể đối chứng khác từ cùng lô tôm giống ban đầu chưa bao giờ tiếp xúc với WSSV cũng được cấy nhiễm và không được tiếp nhận bất kỳ cách điều trị nào.

    Tôm được điều trị sống sót sau đợt cấy nhiễm đầu tiên trong thực nghiệm chính cho thấy không có dấu hiệu lâm sàng nhiễm WSSV và không chết sau 7 ngày. Trong khi đó, tôm trong bể đối chứng lại chết 100%.

    Thực nghiệm cảm nhiễm thứ 2 này đã chứng minh miễn dịch thu được do kích kháng của tôm giống với sự bùng phát đốm trắng WSSV sau đó.

    Các triển vọng

    Những kết quả đáng kinh ngạc này có thể được giải thích bởi quá trình kích thích hệ thống miễn dịch bẩm sinh của tôm thông qua các thụ thể toll và protein chaperon được tạo ra do sự có mặt của WSSV ở thời điểm điều trị ban đầu. Kết quả này dẫn đến những gì dường như là sự thu được bởi hệ thống miễn dịch của tôm về một dạng ghi nhớ, ngăn chặn sự tái nhập của mầm bệnh vào giai đoạn sau ở tôm giống/postlarvae đã điều trị.

    Các tác giả hiện đang nghiên cứu về các giả thuyết cho rằng hệ thống miễn dịch bẩm sinh của tôm – và có thể của các loài không xương sống khác – có thể được kích khởi để ghi nhớ dấu hiệu của các tác nhân gây bệnh với một chức năng và kết quả tương tự như là một sự thích nghi được nhận biết diễn ra ở các loài động vật có xương sống.

    Các thành viên của dự án FAMA rất tin tưởng nếu những kết quả sơ bộ này được xác nhận bởi các thực nghiệm mới thì đó có thể là một cuộc cách mạng to lớn trong việc kiểm soát không chỉ bệnh đốm trắng (WSSV), mà còn mọi loại tác nhân gây bệnh trong nuôi tôm. Khả năng để sản xuất tôm giống/postlarvae kháng với một bệnh cụ thể rất có tiềm năng mang lại lợi ích cho toàn ngành công nghiệp nuôi tôm.

    Ghi chú của Biên tập viên: Để biết thêm thông tin về bệnh đốm trắng (WSSV) ở Mozambique, mời độc giả tham khảo thêm sách trắng của GAA xuất bản mới đây có tựa đề “Giảm thiểu Rủi ro trong Nuôi trồng Thủy sản,” ở trang www.gaalliance.org/newsroom/whitepapers-detail.php?Reducing-Risk-in-Aquaculture-15. Đây là kết quả của nỗ lực hợp tác quốc tế do Tổ chức Nuôi trồng thủy sản có trách nhiệm và Ngân hàng Thế giới hướng dẫn để phân tích và rút ra các bài học thực tế từ những kinh nghiệm về các dịch bệnh bùng phát trong nuôi trồng thủy sản ở Madagascar, Mozambique, Chile và Việt Nam nhằm hỗ trợ cho các bên liên quan trong ngành nuôi trồng thủy sản nắm được công tác quản lý bệnh thủy sản.

    BioAqua.vn
    Nguồn: Mandresy Manantsara, FAMA Group; François Grosse; Azmina Goulamaly; Alain Michel, FAMA Group; Aquapesca Licunguma – Inhassunge Mozambique - Theo Advocate Global Aquaculture – Tháng 3-4/2015.
  • Tôm nuôi Brazil hướng đến thị trường nội địa
    Những năm gần đây, các nhà sản xuất tôm ở Brazil không còn mặn mà với thị trường ngoại mà quay về phục vụ thị trường nội. Năm 2004, Brazil đã chuyển hướng thành công từ xuất khẩu tôm đông lạnh sang tiêu thụ nội địa, đồng thời tập trung vào lĩnh vực chế biến sản phẩm giá trị gia tăng.

    Chuyển dịch linh hoạt

    2004 là năm đánh dấu bước ngoặt chuyển hướng của thị trường tôm Brazil trước những tác động của các yếu tố kinh tế, chính trị và môi trường. Trong khoảng thời gian này, thuế chống bán phá giá tại thị trường Mỹ đã trở thành rào cản lớn với tôm Brazil và 5 nước khác. Ngoài ra, đồng real Brazil mất giá cùng với sự xuất hiện của virus gây bệnh hoại tử cơ cũng giáng một đòn nặng nề vào ngành tôm Brazil và chặn đứng đường "xuất ngoại" của tôm. Trước đó, Brazil xuất khẩu gần 78% sản lượng tôm nuôi.

    Shrimp-processing.jpeg
    Nhu cầu tiêu thụ tôm nội địa đang tăng mạnh tại Brazil - Nguồn: Wikinut

    Ngành tôm nuôi Brazil vốn được xây dựng theo tiêu chuẩn riêng, nhằm phục vụ thị trường Mỹ và châu Âu. Từ trại nuôi tới nhà máy chế biến đều hoạt động theo tiêu chuẩn chất lượng do Mỹ và EU yêu cầu. Brazil chú trọng sản xuất tôm đông lạnh nguyên đầu cho thị trường EU và tôm đông lạnh bỏ đầu cho thị trường Mỹ. Nhưng khi Mỹ áp thuế chống bán phá giá, đồng real Brazil rớt giá, xuất khẩu tôm gặp khó khăn. Lúc đó, thị trường nội địa trở thành thị trường thay thế tiềm năng nhất, bởi không có nhiều rào cản, chi phí vận chuyển ít tốn kém, thanh toán dễ dàng. Để phục vụ thị trường nội địa, các nhà sản xuất cũng đã nhanh chóng chuyển sang mặt hàng tôm cấp đông nhanh nguyên con (IQF) để cung cấp cho các kênh bán lẻ lớn trên cả nước.

    Thắng lớn trên sân nhà

    Từ năm 2006, thị trường nội địa trở thành thị trường thay thế tiềm năng, tiêu thụ 53% tổng sản lượng tôm nuôi. Những năm gần đây, nền kinh tế Brazil tăng trưởng tốt, tác động tích cực tới sức mua của người tiêu dùng nên giá các mặt hàng tôm nuôi cũng cạnh tranh hơn. Hàng loạt công ty cung cấp tôm bắt đầu mở rộng sản xuất, đa dạng hóa sản phẩm phục vụ nhu cầu người tiêu dùng nội địa.

    Brazil chỉ nuôi tôm thẻ chân trắng. Các trại nuôi hầu hết tập trung ở các tỉnh đông bắc do có điều kiện tự nhiên thuận lợi cho hoạt động sản xuất quanh năm. Tôm tươi chiếm tỷ trọng cao nhất trong nhóm các mặt hàng tôm. Các nhà sản xuất nhỏ và trung bình bán tôm tươi cho nhà máy chế biến, kênh thu mua trung gian hoặc nhà phân phối. Từ đó, hàng hóa được vận chuyển tới tiêu thụ tại trung tâm phía nam hoặc đông bắc Brazil. Ngoài ra, tôm tươi còn được chuyển tới nhà máy chế biến tôm xông khói ở phía đông bắc Brazil.

    Thị trường tôm đông lạnh khá vững chắc trong những năm gần đây. Nguồn cung dồi dào, sản phẩm chất lượng cao. Theo thống kê của cơ quan quản lý thực phẩm Brazil, các giao dịch tôm đông lạnh diễn ra đều đặn với giá ổn định hơn tôm tươi. Đây cũng là phân khúc thị trường thu hút nhiều kênh phân phối nhất từ người bán lẻ, nhà phân phối lớn, dịch vụ thực phẩm tới nhà máy chế biến. Siêu thị, nhà hàng cũng tham gia phân khúc thị trường này với sản phẩm tôm đóng gói theo quy cách chuẩn, gồm tôm cấp đông nhanh và sản phẩm giá trị gia tăng như tôm nõn chín, tôm tẩm bột…

    z300-con-tom-1137.jpg
    Tình hình tiêu thụ tôm nuôi tại Brazil (tấn) - Nguồn: Advocate

    Các nhà phân phối lớn rải rác trên cả nước, chủ yếu cung cấp tôm đông lạnh đóng gói chuẩn để cung cấp cho nhà hàng, quầy bar, khách sạn hoặc cửa hàng bán lẻ quy mô nhỏ. Các chuỗi dịch vụ thực phẩm gồm cửa hàng phục vụ đồ ăn nhanh, nhà hàng… chủ yếu đặt hàng theo yêu cầu riêng về chất lượng, trọng lượng và bao bì, ít giá trị gia tăng.

    Đối mặt nhiều khó khăn suốt một thập kỷ, ngành công nghiệp tôm nuôi Brazil đang lớn mạnh từng ngày nhờ vào thị trường nội địa. Các phương pháp sản xuất, nuôi tôm đang hướng tới an toàn sinh học, tăng yếu tố kỹ thuật, đẩy mạnh sản xuất sâu trong nội địa - nơi chỉ sử dụng nguồn nước sạch hoặc nước lợ nhạt. Nhiều địa phương đã nuôi đa canh, nuôi ghép rô phi và gia tăng sản phẩm tôm sinh thái. Dự tính, tổng sản lượng tôm Brazil năm 2015 đạt 110.000 tấn. Nếu dựa trên sản lượng trung bình, Brazil hoàn toàn có thể đạt vị trí hàng đầu trên thế giới trong lĩnh vực tôm nuôi.

    Năm 2013, tổng sản lượng tôm Brazil 85.000 tấn. Năm 2014, sản lượng tăng lên 100.000 tấn. Diện tích nuôi tôm tăng mạnh ở các khu vực sâu trong nội địa, nơi phải sử dụng tới nguồn nước lợ nhạt kết hợp các biện pháp thực hành quản lý hiệu quả và an toàn sinh học.

    Source: Tuấn Anh, Tạp chí Thủy sản VN
    Theo Advocate
  • Mỹ: Phát hiện hóa chất có khả năng diệt nấm gây bệnh trên trứng cá da trơn
    Bộ Nông nghiệp Mỹ (USDA) vừa phát hiện một loại chất diệt trùng có khả năng tiêu diệt nấm gây bệnh trên trứng cá da trơn.

    Hóa chất này là hỗn hợp peracetic acid (dấm cô đặc) và hydrogen peroxide (chất xử lý bệnh trên trứng cá). Axit peracetic không tạo ra dư lượng có hại nào cho cá con hoặc môi trường. Ở liều thấp, nó nhanh chóng bị phá vỡ thành dư lượng vô hại.

    USDA đã đánh giá hiệu quả 5 nồng độ axit peracetic: 2,5; 5; 10; 15 và 20 ppm trong việc ngăn ngừa nấm phát triển trên trứng cá. Sự phát triển của nấm khá nghiêm trọng ở nhóm không được điều trị, dẫn đến tỉ lệ sống 11% so với 60% ở nhóm điều trị với nồng độ thấp 2,5 ppm. USDA cũng đang nghiên cứu độc tính trên cá khác, nhằm đảm bảo hợp chất này an toàn trước khi điều trị.

    Source: Hà Linh, Tạp chí Thủy sản VN.
    Theo The fishsite
  • Người nuôi tôm Thái Lan và Mêhicô đang chịu bán lỗ
    Người nuôi tôm ở Thái Lan đang gặp khó khăn do giá tôm giảm xuống mức thấp hơn chi phí sản xuất.

    Theo Daniel Gruenberg, người sáng lập công ty Acquestra, người nuôi tôm Thái Lan đang đối phó với “ba vấn đề cùng một lúc”: tỉ lệ tôm sống sót thấp, tăng trưởng chậm và giá thấp kỷ lục.

    Sau khi giảm mạnh tại hội chợ thủy sản Boston, giá tôm Thái Lan bắt đầu tăng nhưng hiện đang giảm trở lại.

    Mặc dù Phó giám đốc phụ trách sản phẩm đông lạnh của công ty CleanFish, Don Berger cho biết giá tôm cỡ 60 con/kg hiện là 4,91 USD, khá cao, nhưng Thái Lan chủ yếu chỉ có tôm cỡ 100.

    “95% người nuôi tôm ở Thái Lan đang nuôi tôm cỡ 100 và gặp nhiều khó khăn để sản xuất bất kỳ cỡ tôm nào lớn hơn cỡ đó”, Gruenberg cho biết.

    Ngày 9/4, tôm cỡ 100 có giá là 3,07 USD/kg, giảm 15% trong 2 ngày, ông cho biết.

    Theo ông Gruenberg không nên chỉ nhìn giá trong 2 ngày nhưng điều này cho thấy "giá thị trường thấp hơn giá sản xuất”.

    Kurrt Servin, một người nuôi của Mêhico cũng đồng quan điểm với Gruenberg. “Điều đó cũng đang xảy ra ở Mêhicô. Chi phí sản xuất cao hơn nhiều do giá trị đồng USD tăng, giá thành phần thức ăn tăng và giá giống cũng tăng khoảng 20%”, Servin cho biết.

    Source: VietFish, Theo Undercurrentnews
  • Miễn thuế môn bài với cá nhân nuôi trồng, đánh bắt thủy, hải sản
    Tổng cục Thuế vừa có công văn gửi cục thuế các tỉnh, thành phố trực thuộc Trung ương thực hiện miễn thuế môn bài năm 2015 đối với tổ chức, hộ gia đình, cá nhân nuôi trồng, đánh bắt thủy, hải sản và dịch vụ hậu cần nghề cá.

    Cụ thể theo hướng dẫn của Tổng Cục Thuế, theo Nghị định số 67/2014/NĐ-CP ngày 7/7/2014 của Chính phủ về một số chính sách phát triển thủy sản và Thông tư số 117/2014/TT-BTC ngày 21/8/2014 của Bộ Tài chính hướng dẫn thực hiện Nghị định này đó là, miễn thuế môn bài đối với tổ chức, hộ gia đình, cá nhân nuôi trồng, đánh bắt thủy, hải sản và dịch vụ hậu cần nghề cá.

    Do vậy, Tổng cục Thuế đề nghị các cục thuế thực hiện miễn thuế môn bài năm 2015 đối với tổ chức, hộ gia đình, cá nhân nuôi trồng, đánh bắt thủy, hải sản và dịch vụ hậu cần nghề cá theo quy định nêu trên.

    Source: Thời báo Tài chính