• FAO dự báo sản lượng thủy sản nuôi đạt 66,5 triệu tấn vào năm 2020
    Theo một báo cáo mới của FAO, thủy sản nuôi có khả năng sẽ tăng cao hơn dự kiến ​​trong thập kỷ tới, cung cấp một cơ hội để cải thiện dinh dưỡng cho hàng triệu người,đặc biệt là ở châu Á và châu Phi.

    Tăng cường đầu tư trong lĩnh vực nuôi trồng thủy sản , đặc biệt là trong công nghệ nâng cao năng suất bao gồm các lĩnh vực sử dụng nước , chăm sóc, con giống và thức ăn…có thể sẽ tăng sản lượng nuôi 4,14 % mỗi năm cho đến năm 2022, mức tăng trưởng cao hơn so với dự báo  2,54 % hồi đầu năm của FAO và Tổ chức Hợp tác và Phát triển Kinh tế (OECD). 

    Với nguồn tài nguyên nước dồi dào , châu Phi có thể có tốc độ tăng trưởng cao hơn  5 % một năm, tăng nhanh nhất trên thế giới.Nuôi trồng thủy sản là một ngành công nghiệp trẻ so với chăn nuôi và đã phát triển từ mức hầu như không có gì trong năm 1950 lên tới mức  kỷ lục với sản lượng 66,5 triệu tấn năm 2012, tăng gần 30 lần kể từ năm 1970. Khoảng 50% trong số 127 tỷ USD XK thủy sản toàn cầu trong năm 2011 đến từ các nước đang phát triển.

    Năm 2014 sản lượng thủy sản nuôi đã vượt sản lượng khai thác với mức tăng trưởng 5% trong thập kỷ tới. 

    Tiêu thụ thủy sản bình quân trên toàn cầu tăng từ 9,9 kg/người năm 1970 lên 19,1 kg trong năm 2012, mặc dù tỷ lệ thay đổi đáng kể tùy theo khu vực. Châu Phi, Mỹ Latin và vùng Cận Đông có mức tiêu thụ bằng một nửa so với mức trung bình toàn cầu, trong khi châu Á , châu Âu và Bắc Mỹ đều có mức 21kg/người.

    Giá thủy sản năm 2022 sẽ cao hơn 27% so với hiện nay trong kịch bản cơ sở của FAO, nhưng có thể thấp hơn 20% nếu nuôi trồng thủy sản được mở rộng một cách nhanh chóng hơn.

    Source: Lê Hằng, VASEP
    (Theo Mercopress)
  • ASC tập hợp các tiêu chuẩn nuôi trồng thủy sản
    Hội đồng quản lý Nuôi trồng thủy sản (ASC) công bố dự án tập hợp 8 tiêu chuẩn nuôi thành một tiêu chuẩn ASC nòng cốt. Hội đồng có kế hoạch cân đối các tiêu chí nhưng vẫn duy trì các yêu cầu cụ thể về phương pháp sản xuất hoặc loài cần thiết.

    Dự án đã được triển khai tuần này và sẽ xem xét các tiêu chuẩn nuôi ASC hiện nay để xác định sự tương đồng giữa chúng. Tiêu chuẩn cốt lõi sẽ bao gồm các yêu cầu giống loài. Các yêu cầu cụ thể về sản xuất và loài sẽ được đề cập trong mục lục liên quan.

    “Các tiêu chuẩn hiện nay gồm 12 nhóm loài được giao dịch nhiều nhất”, Bas Geerts, Giám đốc Tiêu chuẩn ASC cho biết. “Tuy nhiên, để thực sự phát triển tầm nhìn, cần phải bổ sung thêm nhiều loài hơn càng sớm càng tốt. Với một tiêu chuẩn cốt lõi, việc phát triển thêm các loài khác nữa sẽ hiệu quả hơn”.

    Việc kết hợp các tiêu chuẩn cũng sẽ rút ngắn thời gian đưa sản phẩm được chứng nhận của các loài mới cho thị trường, Geerts cho biết. "Ngoài ra, với 2 năm rưỡi kinh nghiệm về các tiêu chuẩn, chúng tôi đã xác định các khu vực cải tạo đối với các loài chúng tôi đang chứng nhận hiện nay, quan trọng nhất là đảm bảo một cách tiếp cận nhất quán hơn giữa các loài."

    "Nói chung, chúng tôi dự kiến toàn bộ quá trình  hiệu quả hơn và hữu ích hơn trong tương lai. Và điều này sẽ cho phép chúng tôi khuyến khích thêm sự thay đổi tích cực trong lĩnh vực nuôi trồng thủy sản toàn cầu một cách rõ ràng và nhất quán, "ông nói.

    Source: VietFish, Theo Seafoodsource
  • Tôm hùm gây sốc vì khả năng tái sinh chân, càng nhanh chóng
    Một con tôm hùm mang đầy trứng và bị mất một bên chân đã khiến mọi người hết sức ngạc nhiên bởi tốc độ tái sinh các chi bị mất.

    Được gọi tên là Clawdia, con tôm hùm được một người dân đưa đến trung tâm tôm hùm quốc gia ở Cornwall nước Anh để nở trứng.

    Khi được mang đến trung tâm bảo tồn, con tôm hùm trong tình trạng mang trứng, thiếu một bên càng và chân do chiến đấu với những con tôm hùm khác, sức khỏe rất yếu ớt. Tuy nhiên, chỉ 1 tháng sau, con tôm đã mọc lại đầy đủ các chi.

    2416402500000578-2876176-Clawdia_the_lob
    Tôm hùm bị mất nửa số chân, càng trước khi được đưa vào trung tâm

    Ben Marshall - một kỹ thuật viên cao cấp tại trung tâm cho biết mặc dù việc tái sinh chân, càng là hiện tượng bình thường của tôm hùm nhưng chúng chỉ diễn ra trong tự nhiên, còn trong môi trường nuôi ở đây, tất cả các chi mọc lại một cách nhanh chóng chỉ trong 1 lần lột xác là điều không thể nào tưởng tượng nổi.

    2416402900000578-2876176-The_crustacean_
    Các chi, càng tôm mọc lại đầy đủ chỉ sau 1 tháng, trong khi con tôm bình thường cần vài năm mới có thể mọc lại tất cả các bộ phận này

    Bob Bayet - Giám đốc Viện nghiên cứu Tôm hùm tại Trường ĐH Maine (Mỹ) - cho biết: “Tôm hùm có khả năng tái sinh chân càng của chúng nhưng quá trình này sẽ diễn ra trong vài lần lột xác và nhiều năm để có được kích thước đầy đủ”. Con tôm hùm này sẽ ở lại trung tâm bảo tồn cho đến khi đẻ xong cũng như chờ lớp vỏ của nó cứng cáp lại.

    Tôm hùm thuộc loài động vật giáp xác. Quá trình lột xác diễn ra khi các mô trong cơ thể hấp thụ nước và nở ra làm vỡ lớp vỏ bên ngoài. Mỗi lần lột xác mất từ vài giờ đến vài tuần và giúp chiều dài tôm tăng lên đến 15% cũng như trọng lượng của nó có thể tăng gấp đôi. Các phần phụ như càng, chân cũng có thể được tái sinh qua quá trình lột xác.

    2416402100000578-2876176-Clawdia_the_lob
    Cận cảnh tôm hùm lúc mất chân, càng

    Sau khi lột xác, tôm hùm thường ăn lại vỏ cũ của mình nhằm cung cấp thêm calcium cần thiết để làm cứng lớp vỏ mới. Tôm hùm non thường lột xác đến 5 lần/năm, trong khi đó tôm hùm trưởng thành thường 2 năm lột xác 1 lần.

    Source: H.Vũ, Báo Người lao động
    Theo Daily Mail
  • Tương lai châu Âu canh tác trên đất liền
    Người sáng lập trang trại tôm thẻ ở Đức tin rằng công nghệ tuần hoàn sẽ nắm giữ chìa khóa ngành thủy sản ở Châu Âu.

    “Chúng tôi tin rằng trong tương lai cơ sở tuần hoàn sẽ rộng lớn hơn ở Đức và Liên minh châu Âu. Gerrit Quantz – đồng sáng lập Green Aqua Farming chia sẻ với Fish Farming International. Cơ sở trước đó hầu như không thể đủ xây dựng ao với quy mô thương mại. Và công nghệ tuần hoàn tiến xa hơn đảm bảo an toàn cho các hoạt động.

    Quantz - kỳ cựu thủy sản sáng lập Green Aqua Farming - trang trại nuôi tôm thẻ trên đất liền ở Đức vào năm 2012 cùng với nhà đầu tư Yorck Dyckerhoff.

    Tọa lạc tại một thị trấn nhỏ trong khu công nghiệp Grevesmühlen, Mecklenburg-Vorpommern ở Đức, khoảng 12km về phía nam bờ biển Baltic, Green Aqua Farming vừa hoàn tất thiết bị thương mại tuần hoàn đầu tiền trên tôm.

    Sau 10 tháng thi công với chi phí đầu tư 1.7 triệu bảng (2.1 triệu đô), cuối cùng công ty cũng trên bước đà tiến tới khởi động phong trào nuôi tôm mới ở Đức và các nước khác ở trung tâm châu Âu.

    Thiết bị cách nhiệt ở Grevesmühlen sẽ là thiết bị tiên tiến và duy nhất trong số nhiều thiết bị, Quanzt khẳng định. Công suất hàng năm là 15 tấn tôm thẻ, trang trại nhỏ so với quy mô lớn của thị trường tôm toàn cầu. Tuy nhiên, điểm bán hàng độc đáo của trang trại là cung cấp tôm tươi ngon.

    “Chúng tôi đang khởi động trang trại ở Grevesmühlen, đồng thời cung cấp công nghệ, thiết kế, bí quyết của chúng tôi và tham khảo ý kiến của các công ty bên thứ ba – những người quan tâm đến việc thiết lập hoạt động tương tự”. Quanzt nói thêm.

    Chúng tôi cũng đang tiến hành xây dựng trang trại tương tự cho công ty Fluxx. Cuộc đàm phán khác cũng đang được tiến hành cho trang trại Munich, ở miền Nam nước Đức với công suất 30 tấn và nhiều dự án tương tự ở Áo và BaLan.

    Trong khi hầu hết các công ty có tụ sở chính ở Wismar, Đức, trên bờ biển Baltic, người sáng lập đã chọn vị trí ở Grevesmühlen do quãng đường gần nhà máy khí sinh học và xử lý nước thải, gần nơi cung cấp năng lượng giúp hoạt động của trang trại khả thi hơn về mặt tài chính.

    “Chi phí năng lượng là yếu tố quan trọng trong nền kinh tế đối với quy mô cơ sở hiện tại”, Quanzt cho biết thêm.

    Hệ thống tuần hoàn và làm sạch nước, cũng như làm nóng nước trong bể ở nhiệt độ ổn định 28oC, được xem là chi phí lớn nhất.

    Với khoản viện trợ 850 ngàn bảng (1 triệu đô) từ Liên minh châu Âu và Mecklenburg-Vorpommern trong việc xây dựng trang trại nhằm nỗ lực trong việc thúc đẩy sản xuất thủy sản ở toàn khu vực.

    Source: Lâm Nhất Phong, TepBac.Com
    Theo Intrafish.com
  • 5 nguyên tắc sử dụng kháng sinh cho nuôi thủy sản
    Pháp luật quy định thế nào về việc sử dụng thuốc kháng sinh trong chăn nuôi thủy sản? Sử dụng thuốc kháng sinh thế nào để vừa đảm bảo hiệu quả chữa bệnh cho thủy sản mà vẫn đảm bảo hiệu quả kinh tế, không gây hại cho người và môi trường? Để tạm khép lại Tiêu điểm “Con tôm & nỗi ám ảnh kháng sinh”, phóng viên Trang Trại Việt đã có cuộc trao đổi với thạc sĩ luật Nguyễn Đức Hùng (Công ty Luật Hồng Bách và Cộng sự).

    Ông Hùng cho biết:

    Việc sử dụng thuốc, hóa chất nói chung, và thuốc kháng sinh nói riêng trong chăn nuôi thủy sản được quy định ở rất nhiều văn bản như: Luật Thủy sản; Pháp lệnh thú y; Nghị định số 33/2005/NĐ-CP, được sửa đổi, bổ sung tại Nghị định số 119/2008/NĐ-CP và Nghị định số 98/2011/NĐ-CP của Chính phủ; các thông tư của Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn…  

    Theo quy định tại các văn bản nêu trên thì:

    - Tổ chức, cá nhân khi sử dụng thuốc thú y, chế phẩm sinh học, vi sinh vật, hoá chất dùng trong thú y để phòng bệnh, chữa bệnh cho thủy sản phải sử dụng loại có trong danh mục thuốc thú y được phép lưu hành tại Việt Nam, danh mục chế phẩm sinh học, vi sinh vật, hoá chất dùng trong thú y được phép lưu hành tại Việt Nam. Đồng thời phải thực hiện đúng hướng dẫn sử dụng hoặc chỉ dẫn của bác sĩ, kỹ thuật viên của cơ quan thú y, người được phép hành nghề thú y (Khoản 2 Điều 11 Pháp lệnh thú y). Thủy sản đã sử dụng thuốc kháng sinh nhưng chưa đủ thời gian ngừng thuốc cần thiết theo hướng dẫn của nhà sản xuất bị nghiêm cấm đưa vào sơ chế sử dụng (Khoản 3 Điều 39 Nghị định số 33/2005/NĐ-CP).

    - Luật An toàn thực phẩm cũng quy định: Thực phẩm an toàn phải phải tuân thủ quy định về giới hạn dư lượng thuốc thú y có thể gây hại đến sức khỏe, tính mạng con người. Các cơ sở sản xuất thực phẩm tươi sống phải tuân thủ các quy định của pháp luật về sử dụng thuốc thú y. Các thực phẩm có chất cấm sử dụng hoặc xuất hiện tác nhân gây ô nhiễm vượt mức giới hạn quy định phải được thu hồi và tiêu hủy (Điều 10, Điều 23 và Điều 55 Luật An toàn thực phẩm).

    Ngày 14.8.2013 Bộ Y tế có Thông tư số 24/2013/TT-BYT ban hành “Quy định mức giới hạn tối đa dư lượng thuốc thú y trong thực phẩm”, trong đó quy định: Dư lượng thuốc kháng khuẩn Chlortetracycline/Oxytetracycline/Tetracycline tối đa là 200µg/kg đối với thịt cá, thịt tôm sú.

    Căn cứ vào quy định của pháp luật và cơ chế tác dụng, công dụng… của kháng sinh, Trung tâm Khuyến nông quốc gia (Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn) đã phát hành tài liệu “Hướng dẫn sử dụng thuốc kháng sinh, sản phẩm xử lý và cải tạo môi trường trong nuôi trồng thủy sản”. Trong đó nêu rõ sự cần thiết của việc sử dụng kháng sinh và mặt trái của nó trong nuôi trồng thủy sản; nguyên tắc sử dụng thuốc kháng sinh, cơ chế tác dụng và cách sử dụng thuốc kháng sinh trong nuôi trồng thủy sản…

    Vậy mặt trái của việc sử dụng thuốc kháng sinh trong nuôi trồng thủy sản sẽ gây nên những hệ lụy như thế nào, thưa ông?

    Theo đánh giá của các nhà khoa học trong tài liệu hướng dẫn trên thì mặt trái của thuốc kháng sinh sử dụng trong nuôi trồng thủy sản là gây ô nhiễm môi trường, làm cho các vật nuôi và cả con người kháng lại thuốc khi sử dụng thực phẩm có nhiễm thuốc (vì liều lượng thấp), làm cho các vi khuẩn gây bệnh nhờn thuốc, và như vậy khi người hay vật nuôi bị nhiễm loại vi khuẩn đã nhờn thuốc thì những thuốc “đã bị nhờn” sẽ không sử dụng để chữa trị bệnh.

    Dư lượng một số loại kháng sinh tồn dư trong cơ thể vật nuôi thủy sản cũng có thể có tác hại đối với sức khỏe người tiêu dùng. Vì thế, các loại kháng này sinh bị cấm sử dụng, hạn chế sử dụng trong sản xuất, kinh doanh thủy sản.

    Những năm qua không ít doanh nghiệp, cơ sở chăn nuôi thủy sản do việc sử dụng kháng sinh không tuân thủ theo đúng quy trình, lượng kháng sinh tồn dư trong trong sản phẩm vượt ngưỡng cho phép, sản phẩm xuất khẩu bị trả lại, một số doanh nghiệp còn bị cấm nhập khẩu sản phẩm, gây thiệt hại lớn về kinh tế và ảnh hưởng nghiêm trọng đến uy tín của ngành chăn nuôi, chế biến thủy sản.

    Dường như chăn nuôi thủy sản khó có thể nói “không” với thuốc kháng kháng sinh. Vậy làm thế nào để sử dụng kháng sinh trị bệnh cho thủy sản có hiệu quả tốt nhất mà không gây hại cho người và môi trường, đặc biệt là tránh tồn dư thuốc kháng sinh ảnh hưởng đến xuất khẩu?

    Để tuân thủ các quy định của pháp luật trong việc sử dụng thuốc thú y nói chung và thuốc kháng sinh nói riêng, đồng thời phát huy hiệu quả chữa bệnh của kháng sinh đối với thủy sản và hạn chế tác hại của kháng sinh đối với môi trường, sức khỏe con người..., cá nhân, tổ chức nuôi trồng, sản xuất và kinh doanh thủy sản cần tìm hiểu kỹ các quy định của pháp luật có liên quan, cũng như tham khảo tài liệu “Hướng dẫn sử dụng thuốc kháng sinh, sản phẩm xử lý và cải tạo môi trường trong nuôi trồng thủy sản” do Trung tâm Khuyến nông quốc gia biên soạn.

    Theo tài liệu hướng dẫn nêu trên, Trung tâm Khuyến nông quốc gia đã đưa ra 5 nguyên tắc sử dụng thuốc kháng sinh trong nuôi trồng thủy sản như sau:

    1. Thuốc sử dụng phải được pháp luật cho phép: Chỉ sử dụng thuốc, hóa chất, kháng sinh nằm trong danh mục được phép sử dụng. Tuyệt đối không được sử dụng các loại thuốc đã bị cấm sử dụng trong sản xuất, kinh doanh thủy sản.

    2. Không nên sử dụng kháng sinh để phòng bệnh cho vật thủy sản nuôi vì dễ làm cho vi khuẩn “nhờn thuốc” hay kháng thuốc. Chỉ dùng kháng sinh để điều trị sau khi đã xác định được mầm bệnh.

    3. Chọn kháng sinh phù hợp với mục đích sử dụng: Chỉ định dùng thuốc theo phổ tác dụng. Nếu đã xác định được vật nuôi nhiễm khuẩn nào thì dùng kháng sinh theo phổ hẹp đối với vi khuẩn đó. Dùng đủ liều để đạt được nồng độ mong muốn và ổn định. Không dùng liều tăng dần. Chọn thuốc theo dược động học (hấp thu, phân bố, chuyển hóa, thải trừ) phụ thuộc vào nơi nhiễm khuẩn và tình trạng bệnh của vật chủ.

    Khi mua thuốc, chỉ mua thuốc có bao gói còn nguyên vẹn, trên bao bì phải có các thông tin như tên thuốc, thành phần, công dụng, hướng dẫn sử dụng, ngày sản xuất, hạn sử dụng, mã số lô, tên cơ sở sản xuất. Trong thực tế, mỗi công ty sản xuất thường đặt cho sản phẩm của mình một “tên thương mại” để phân biệt với các sản phẩm cùng loại của các công ty khác đang cạnh tranh trên thị trường. Nhiều khi nhà sản xuất tìm ra công thức phối hợp 2 hay nhiều loại hoạt chất với nhau để tạo ra một sản phẩm có tính năng trội hơn các sản phẩm khác chỉ có 1 hoạt chất kháng sinh. Vì vậy, khi mua sản phẩm để sử dụng, nên đọc và tìm hiểu kỹ thành phần các hoạt chất có trong đó hơn là chỉ đọc cái tên thương mại của nó.

    4. Sử dụng, bảo quản thuốc đúng theo hướng dẫn của nhà sản xuất: Liều lượng, thời gian sử dụng phải tuân thủ theo hướng dẫn của nhà sản xuất. Không sử dụng thuốc kém chất lượng (hết hạn sử dụng, bảo quản không đúng cách, không rõ nguồn gốc xuất xứ). Phải bảo quản thuốc ở nơi khô ráo, thoáng mát, để cách biệt với dầu máy, hóa chất độc và thức ăn. Các loại thuốc đã mở bao gói nếu dùng chưa hết phải được cột chặt, tránh thuốc bị ẩm làm giảm chất lượng.

    5. Khi làm việc với thuốc, người sử dụng phải sử dụng phương tiện bảo hộ lao động (đeo khẩu trang, găng tay...).

    Bên cạnh đó, Trung tâm Khuyến nông quốc gia cũng đưa ra 5 vấn đề quan trọng mà người nuôi thủy sản cần quan tâm trong việc sử dụng kháng sinh:

    1. Chỉ sử dụng kháng sinh để chữa bệnh cho thủy sản nuôi khi xác định rõ chúng bị bệnh do vi khuẩn. Không sử dụng kháng sinh để chữa trị các bệnh về virus như virus đốm trắng hay bệnh đầu vàng...

    2. Hạn chế sử dụng lặp lại cùng một loại kháng sinh để tránh làm tăng độ kháng thuốc.

    3. Đối với một số loại kháng sinh, cần ngừng sử dụng trong một thời gian nhất định trước khi thu hoạch để tránh dư lượng kháng sinh trong nguyên liệu thủy sản nuôi (thời gian ngừng thuốc thực hiện theo hướng dẫn trên bao bì và theo quy định của cơ quan quản lý – trường hợp có quy định khác nhau thì phải theo quy định có thời gian ngừng lâu hơn).

    4. Trong điều kiện có thể, nên cho giám sát việc sử dụng kháng sinh về mặt thú y thủy sản.

    5. Nắm chắc các nguyên tắc sử dụng thuốc kháng sinh và áp dụng đúng các phương pháp sử dụng thuốc kháng sinh trong phòng trị bệnh thủy sản.

    Hiện nay thuốc dùng cho thủy sản rất phong phú, đa dạng, vì vậy khi sử dụng thuốc cần tuân thủ “nguyên tắc 4 đúng”: Đúng thuốc, đúng liều, đúng thời gian và đúng cách nhằm đạt được kết quả tốt nhất.

    Trong quá trình điều trị, nên theo dõi tình trạng sức khỏe và hoạt động của vật nuôi để phát hiện ra những điểm bất thường, tác dụng phụ hay tác dụng không mong muốn của thuốc (nếu có, cần hay đổi loại thuốc, tốt nhất là tham vấn cán bộ khuyến ngư, bác sĩ thú y).

    Việc sử dụng không đúng cách trong nuôi thủy sản có thể dẫn đến những mối nguy sau:

    - Ảnh hưởng đến sức khỏe người trực tiếp sử dụng thuốc;

    - Ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm và việc tiêu thụ sản phẩm (do thuốc có thể tích lũy trong cơ thể vật nuôi, trong sản phẩm thủy sản, gây ảnh hưởng đến sức khỏe người tiêu dùng).

    - Ảnh hưởng đến môi trường nuôi trồng thủy sản và môi trường nói chung.

    - Không đạt hiệu quả kinh tế như mong đợi.

    Mỗi loại thuốc kháng sinh khác nhau có chỉ định, công dụng và cách sử dụng khác nhau, mặt khác mỗi loại thủy sản khác nhau lại có phương pháp điều trị khác nhau. Để  biết thông tin chi tiết về cách sử dụng kháng sinh trong nuôi thủy sản, các bạn tham khảo tại trang Web: http://thuvien.khuyennongvn.gov.vn hoặc tìm hiểu trong cuốn  “Hướng dẫn sử dụng thuốc kháng sinh, sản phẩm xử lý và cải tạo môi trường trong nuôi trồng thủy sản” do Trung tâm Khuyến nông quốc gia phát hành.

    Thuốc kháng sinh nào cấm hoặc hạn chế sử dụng trong nuôi thủy sản?

    Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn đã ban hành danh mục thuốc, hóa chất, kháng sinh cấm sử dụng, hạn chế sử dụng trong sản xuất, kinh doanh thuỷ sản (Ban hành kèm theo Thông tư số 15/2009/TT-BNN được sửa đổi, bổ sung tại Thông tư số 29/2009/TT-BNNPTNT, Thông tư số 20/2010/TT-BNNPTNT và Thông tư số 03 /2012/TT-BNNPTNT của Bộ trưởng Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn), theo đó: Các hoá chất, kháng sinh cấm và hạn chế sử dụng trong sản xuất, kinh doanh thuỷ sản được liệt kê tại phụ lục 1 và phụ lục 3 như: Aristolochia spp và các chế phẩm từ chúng, Chloramphenicol và Chloroform…

    Để biết thông tin chi tiết về các loại kháng sinh cấm hoặc hạn chế sử dụng, các bạn tham khảo những văn bản trên, và chú ý theo dõi những văn bản pháp luật  liên quan đã được cơ quan quản lý nhà nước ban hành.

    Xin cảm ơn ông!

    Source: Lê Chiên, Báo Dân Việt
  • Những cảnh báo đáng sợ về biến đổi khí hậu
    Hàng ngàn xác cá nổi trên sông, băng tan ở Bắc và Nam cực, hạn hán hay lũ lụt là những dấu hiệu cho thấy mức độ nghiêm trọng của sự biến đổi khí hậu trên trái đất.

    ggggggggggg.png
    Một phần hồ nhân tạo lớn nhất nước Mỹ, Lake Mead, thuộc bang Nevada, dẫn nước tưới cho 7 tiểu bang của miền tây. 14 năm hạn hán do biến đổi khí hậu và nhu cầu sử dụng nước tưới cho các thành phố, ngành nông nghiệp và dầu khí, đã khiến hồ dần khô cạn.

    2_2.jpg
    Hạn hán kéo dài làm sụt giảm đáng kể mực nước tại hồ Powell, trải dài biên giới giữa bang Utah và Arizona, Mỹ. Những hình ảnh do NASA cũng cấp cho thấy phần phía bắc của hồ đã trở thành hố sâu, hẹp, uốn khúc. Mực nước của hồ đã giảm mạnh chỉ sau 5 năm.

    4_2.jpg
    Bang California là nguồn cung cấp chủ yếu cà rốt, bơ, dâu tây, hạnh nhân, nho và các loại gia súc cho toàn nước Mỹ. Tuy nhiên, hạn hán, độ ẩm mặt đất và dưới lòng đất gần như cạn kiệt, cùng các đồng cỏ được đánh giá là “nghèo nàn”, đã đẩy giá lương thực tăng.

    bc_amo_200607800.jpg
    Nhiệt độ trái đất được ghi nhận ở mức cao nhất kể từ khi nhiệt hành tinh của chúng ta bắt đầu có dấu hiệu nóng lên từ 150 năm trước. Nguyên nhân của sự tăng nhiệt một phần do sự phát thải khí nhà kính thông qua các hoạt động của con người.

    5_2.jpg
    Hiện tượng nóng lên toàn cầu làm tan chảy các dòng sông băng. Tình trạng băng tan ở Bắc cực và Nam cực đang ở mức báo động.

    alaska_copy.jpg
    Bắc cực chứa một tấn khí methane, loại khí nhà kính mạnh và không tốt cho sức khỏe con người. Nếu các sông băng và chỏm băng vùng cực không tồn tại, con người sẽ giống một chiếc sandwich đang ở trong một máy ướp lạnh mà không có đá vào ngày hè nóng nực.

    7_1.jpg
    Các dòng sông băng tan chảy dẫn tới mực nước biển tăng cao. Trong những năm gần đây, mỗi khi mùa mưa tới, quần đảo San Blas của Panama thường xuyên phải đối mặt với các trận lụt lớn và nghiêm trọng. Đó là kết quả của hiện tượng ấm lên toàn cầu.

    8_1.jpg
    Biển sẽ lấn sâu vào đất liền khoảng 66 m trong vài năm tới. Nhiều quốc đảo sẽ bị “nuốt chửng” và một đường bở biển mới dần hình thành ở Bắc Mỹ.

    9_1.jpg
    Hiện tượng axit hóa đại dương là kết quả trực tiếp của việc hàm lượng CO2 tăng cao trong bầu khí quyển. CO2 hòa tan trong nước sẽ tạo thành axit cacbonic. Loại axit này làm giảm khả năng hình thành và duy trì vỏ cùng cấu trúc xương của nhiều sinh vật biển, ví dụ như san hô.

    10_2.jpg
    Hàng ngàn xác cá nổi trên bờ biển ngoài khơi Marina Del Rey, miền nam California hôm 19/4.

    11_1.jpg
    Xác cá nổi lềnh bềnh trên một bến thuyền ở Pultneyville, thành phố New York, hôm 17/5.

    12_1.jpg
    Hàng nghìn con cá chết nổi phủ đầy mặt hồ Maninjau ở tỉnh Tây Sumatra của Indonesia vào tháng 3/2014.

    13_1.jpg
    Hiện tượng tảo biển độc nở rộ trong hồ Erie ở Bắc Mỹ. Không phải tất cả các loại tảo đều có tính hủy diệt, nhưng loài tảo nở rộ trên hồ chủ yếu là microcystis aeruginosa, rất độc đối với loài động vật. Microcystis aeruginosa xuất ra độc tố có màu nâu sậm gọi là microcystin, có khả năng giết chết một con chó đang bơi trong vùng nước nhiễm độc tố này, đồng thời gây kích ứng da, giảm khả năng hô hấp và tiêu hóa ở người.

    14_2.jpg
    Theo các nhà khoa học, phốt pho từ các trang trại, nước thải và ngành công nghiệp phân bón tổng hợp làm nở rộ tảo lục. Chúng phát triển sau 5 năm. Hiện tượng này khiến 5.000 người không có nước uống.

    15_1.jpg
    Tháng 12/2013, người dân thánh địa Jerusalem, Isareal đối mặt với một cơn bão tuyết hiếm có trong lịch sử kể từ năm 1953.

    16.jpg
    Người dân di chuyển trên một con đường ngập đổ nát sau khi siêu bão Haiyan đổ bộ vào thành phố Tacloban, miền trung Philippines hồi tháng 11/2013. Hơn 10.000 thiệt mạng sau cơn bão được cho là mạnh nhất trong lịch sử theo nhận định của các chuyên gia.

    17.jpg
    Lính cứu hỏa vật lộn với vụ cháy rừng tại thung lũng Hidden, bang California, Mỹ ngày 3/5/2013.

    18.jpg
    Một cơn bão bụi tràn qua thành phố Phoenic, bang Arizona, Mỹ hôm 3/7/2014. Những cơn bão bụi lớn hay còn gọi là haboobs (theo tiếng Ả Rập) xuất hiện trong mùa mưa ở Arizona từ tháng 6 đến tháng 9 hàng năm.

    19.jpg
    Một thác nước chảy mạnh đã phá hủy hoàn toàn cây cầu dọc theo đường cao tốc 34 hướng về phía công viên Estes, bang Colorado của Mỹ ngày 13/9/2013. Hàng ngàn người buộc phải sơ tán khẩn cấp sau hiện tượng thiên nhiên đáng sợ này.

    20.jpg
    Đường lát gỗ FDR ở thành phố New York, Mỹ ngập sâu trong nước, sau khi bão Sandy đổ bộ khiến những con sóng lớn tràn vào bờ hôm 30/10/2012.

    21.jpg
    Ô tô nằm ngổn ngang tại một bãi đậu xe ngập nước ở New York sau siêu bão Sandy. Đây là cơn bão mạnh nhất tấn công nước Mỹ trong 100 năm qua.

    22.jpg
    Một người đàn ông di chuyển qua con phố đầy cát sau siêu bão, xung quanh là cảnh tượng hiếm gặp tại New York. Theo ước tính của Bloomberg, tổng thiệt hại do bão Sandy gây ra tại nước này lên tới 40 tỷ USD.

    climatechangedoom934x.jpg
    Báo cáo của Chương trình Lương thực Thế giới dự đoán rằng, các hiện tượng thời tiết cực đoan như lũ lụt, hạn hán, cháy rừng và bão nhiệt đới sẽ gây thiệt hại cho ngành nông nghiệp, đe dọa an ninh lương thực cho hàng triệu người trên toàn thế giới.

    Source: Hải Anh, Zing News, Ảnh: Distractify
  • Phát hiện loài ếch phát ra tiếng kêu quái dị
    Một loài ếch mà các nhà khoa học mới phát hiện ở Mỹ không kêu "ộp" như những loài ếch khác, mà phát ra âm thanh giống như tiếng ho.

    Thay vì kêu "ộp, ộp", loài ếch báo Duyên hải Đại Tây Dương (Rana kauffeldi) ở trong khu bảo tồn quốc gia Great Swamp tại hạt Morris, bang New Jersey, Mỹ rên rỉ và phát ra những âm thanh giống tiếng ho. Những tiếng kêu quái đản của chúng thu hút sự chú ý của nhiều chuyên gia về thiên nhiên từ nhiều năm qua. Họ chụp ảnh một con ếch và phân tích. Kết quả cho thấy đây là một loài ếch mà giới khoa học chưa từng đặt tên.

    Báo Courier-Post of Cherry Hill cho biết, một nhóm chuyên gia của Đại học Rutgers tại Mỹ đã công bố loài ếch báo duyên hải Đại Tây Dương trên một tạp chí khoa học điện tử. Các chuyên gia nhận định rằng việc phát hiện loài ếch mới cho thấy giá trị của các đầm lầy tại bang New Jersey đối với thiên nhiên hoang dã.

    Ếch báo duyên hải Đại Tây Dương phân bố ở nhiều nơi khác trên lãnh thổ Mỹ - bao gồm khu vực dọc theo sông Delaware, vùng duyên hải Đại Tây Dương, vùng Meadowlands và đảo Staten của New York. Nguyễn Sương

    Nguồn Zing News, Photograph by Matthew Schlesinger, New York Natural Heritage Program
  • ASC đạt dấu mốc quan trọng
    Hội đồng quản lý nuôi trồng thủy sản (ASC) đã chứng nhận cho hơn 100 trại nuôi trong 2 năm qua, đây là một cột mốc quan trọng đánh dấu sự phát triển nhanh chóng của tổ chức này kể từ khi bắt đầu năm 2012. Chỉ riêng trong năm ngoái, số lượng các trại nuôi trong chương trình đã tăng gấp đôi.

    Trại nuôi đầu tiên đạt chứng nhận ASC là trại nuôi cá rô phi Toba và Kedung Ombo của Regal Spring trong tháng 8/2012. Cho đến nay đã có tới 116 cơ sở nuôi đạt chứng nhận. Trong đó có các trại nuôi cá rô phi, cá tra, nhuyễn thể hai mảnh vỏ, bào ngư, cá hồi, cá hồi vân và tôm.

    Người tiêu dùng ở 40 nước có thể lựa chọn gần 1.500 sản phẩm đạt chứng nhận ASC. Tính đến cuối tháng 11/2014, các sản phẩm đạt chứng nhận ASC đã tăng 148% so với 602 sản phẩm của cùng kỳ năm trước.

    Sự gia tăng của các trại nuôi được gắn với  các cam kết từ khách hàng thủy sản, ví dụ, sự kiện lớn của thế giới như Olympic Games Rio 2016 cam kết thua mua thủy sản từ các trại nuôi đạt chứng nhận ASC. Cam kết của các nhà bán lẻ và nhãn hiệu thủy sản rất mạnh. Tất cả các nhà bán lẻ Hà Lan cam kết chỉ thu mua thủy sản đạt chứng nhận ASC, trong khi có thêm 15 nhà bán lẻ và nhãn hiệu thủy sản ở châu ÂU và 6 nhà bán lẻ trên toàn cầu cam kết cung cấp các sản phẩm đạt chứng nhận ASC.

    Ngoài ra, hơn 70% sản lượng của ngành cá hồi nuôi cam kết sẽ cải thiện đáng kể tác động môi trường và xã hội. Tổ chức Sáng kiến Cá hồi toàn cầu (GSI) cam kết đạt được chứng nhận ASC năm 2020; có 18 trại nuôi thành viên GSI đã đạt chứng nhận ASC.

    "Theo báo cáo mới nhất của FAO, sản lượng nuôi trồng thủy sản dự kiến sẽ tiếp tục tăng trưởng hơn 4%/ năm đến năm 2022. Sự gia tăng này có thể gây ra vấn đề. Ngành nuôi trồng thủy sản phát triển càng nhanh, thì tác động đối với môi trường và cộng đồng địa phương càng lớn. Bây giờ là thời gian để giải quyết vấn đề này", Giám đốc điều hành ASC Chris Ninnes cho biết: "Nuôi trồng thủy sản có thể đáp ứng nhu cầu thủy sản ngày càng tăng và thông qua chương trình như ASC, chúng tôi tìm cách giúp đỡ ngành nuôi làm điều đó một cách có trách nhiệm. Rất tuyệt vời khi nhận thấy phần lớn đang gạt sự cạnh tranh sang một bên để hợp tác cải thiện, đưa ngành hướng đến phát triển bền vững".

    Source: VietFish, Theo Seafoodsource
  • Asia-Pacific chủ động triển khai nuôi trồng thủy sản bền vững
    Tổ chức Lương thực và Nông nghiệp Liên hợp quốc (FAO) công bố gần đây cho thấy khu vực châu Á-Thái Bình Dương đang phát triển một chiến lược phối hợp và kế hoạch hành động cho việc tăng cường nuôi trồng thủy sản bền vững.

    Đại diện từ nhiều lĩnh vực từ chính phủ nuôi trồng thủy sản cấp cao và các quan chức ngư nghiệp từ 16 quốc gia, đại diện tổ chức chuyên ngành, khu vực tư nhân và các cơ quan tài trợ quốc tế đã nhất trí về một chiến lược trong khu vực để phát triển sản xuất cá mà không làm ảnh hưởng đến năng lực môi trường để duy trì sản xuất.

    "Nuôi trồng thủy sản là một ngành quan trọng trong khu vực, hiện nay cung cấp hơn 90% sản lượng thế giới", Hiroyuki Konuma, trợ lý tổng giám đốc FAO và đại diện khu vực Châu Á và Thái Bình Dương cho biết. "Nhìn chung, nuôi trồng thủy sản có trách nhiệm chiếm hơn ½ của tất cả các sản phẩm thủy sản chúng ta tiêu thụ và nhu cầu đối với các sản phẩm thủy sản được dự kiến sẽ tăng cao.

    "Do đó, tầm quan trọng của chiến lược và kế hoạch hành động nhằm tăng cường môi trường nuôi thủy sản ở châu Á và Thái Bình Dương có thể không phủ nhận".

    Sản lượng thủy sản ở châu Á-Thái Bình Dương chi phối hơn 20% của tổng lượng protein của cư dân sống trong khu vực. Tuy nhiên, vì đây là khu vực đông dân nhất trên thế giới và có nhu cầu lớn về tài nguyên thiên nhiên, nuôi trồng thủy sản châu Á sẽ phải đối mặt với những thách thức rất lớn để duy trì tăng trưởng và đáp ứng nhu cầu về cá ngày càng tăng trong và ngoài khu vực.

    "Ước tính rằng sản lượng cá tiêu thụ ở châu Á và Thái Bình Dương sẽ tăng lên 30% vào năm 2030 và sản lượng thủy sản có thể cần phải tăng lên 50% trong thời gian tới để đáp ứng nhu cầu cá gia tăng trên toàn cầu", Konuma cho biết thêm. "Với gần 2/3 trong số 800 triệu người suy dinh dưỡng mãn tính trên thế giới sống sinh sống trong khu vực của chúng tôi, nên việc tăng cường nuôi thủy sản bền vững có thể hỗ trợ nhu cầu an ninh lương thực trong tương lai và tiếp cận cải thiện dinh dưỡng cho hàng trăm triệu người".

    Hội nghị quốc tế lần thứ hai về dinh dưỡng (ICN2) tại Bangkok, Thái Lan, ghi nhận tầm quan trọng của nuôi trồng thủy sản và thừa nhận những thách thức: những tác động của biến đổi khí hậu, đô thị hóa và những thay đổi kinh tế xã hội và liên quan đến đô thị hóa, gia tăng thương mại trong khu vực và tăng cường mối quan tâm hơn về môi trường và an toàn thực phẩm của công chúng.

    Việc tham vấn nhiều bên liên quan trong khu vực đã dẫn đến kế hoạch chiến lược và hành động đã được triệu tập bởi FAO phối hợp với Mạng lưới Trung tâm Nuôi trồng thủy sản ở châu Á-Thái Bình Dương (NACA), Ủy ban Thủy sản châu Á-Thái Bình Dương (APFIC) và Bộ Thủy sản Chính phủ Hoàng gia Thái Lan (Thai DOF).

    Source: Kiến Duy, TepBac.Com
    Theo Seafoodsource.com
  • Những sinh vật kỳ lạ dưới đáy biển sâu
    Bạch tuộc Dumbo, Cua Yeti, tôm hùm mù là ba trong số những sinh vật kỳ lạ sống dưới đáy biển sâu mà con người ít biết đến.

    Bạch tuộc Dumbo

    1024px-Grimpoteuthis_discoveryi.jpg
    Loài bạch tuộc Dumbo (Grimpoteuthis sp.) sống ở các vùng nước sâu trong lòng đại dương. Chúng có vây nhô ra trên đầu giống như tai con voi dùng để bơi. Chiều dài thân bạch tuộc có thể lên tới 1,8 m.

    Cua Yeti

    3759412-3x2-940x627.jpg
    Có nguyên một họ động vật dùng để phân loại loài cua nhiều lông này và tên gọi chính thức của nó là Kiwa hirsuta. Chiếc càng "lông lá" của cua Yeti chứa nhiều vi khuẩn dạng sợi, giúp chúng khử độc tố trong nước phun ra từ miệng thủy nhiệt dưới đáy đại dương.

    Lươn biển ăn dầu mỏ (Neocyema)

    PHO-09Nov20-188855.jpg
    Các  nhà nghiên cứu phát hiện loài lươn biển kỳ lạ này ở độ sâu từ 2.000 m -2.500 m, dọc theo Sống núi giữa Đại Tây Dương. Lươn biển có màu đỏ hồng, đầu nhọn, đuôi dẹt, chuyên ăn dầu mỏ và khí methan, bùn.

    Dưa biển trong suốt (Enypniastes)

    tumblr_l2n6el2Kip1qb8mva
    Giới khoa học phát hiện loài dưa biển sống ở độ sâu 2.750 m. Chúng tiến về phía trước từ từ, khoảng hai cm mỗi phút, nhờ các xúc tu. Thức ăn của chúng là những mảnh vụn, vật liệu bồi lắng rơi xuống đáy biển.

    Động vật chân kiếm vàng

    _46784586_copedpod-hi.jpg
    Động vật chân kiếm vàng (Golden copepod) là loài giáp xác có vẻ ngoài lộng lẫy, kích thước nhỏ bé và sống ở vực sâu dưới đáy Đại Tây Dương.

    Tôm hùm mù

    CENSUS-OF-MARINE-LIFE-2008.jpg
    Loài tôm hùm mù có móng vuốt dài và trông rất kỳ lạ, thuộc chi hiếm Thaumastochelopsis. Nhóm nghiên cứu khám phá ra chúng ở độ sâu 300 m.

    Sứa phiến lược

    A1B308E7BC2A8FEAAFBD5474D286CB19.jpg
    Loài sứa Abyssobenthic ctenophore sống ở độ sâu 7.217 m dưới Rãnh Ryukyu ngoài khơi Nhật Bản. Trước khi phát hiện ra nó, các nhà khoa học không tin bất kỳ dạng sống nào tương tự có thể tồn tại ở độ sâu này.

    Tôm ma

    Calianassid.JPG
    Loài giáp xác mới và kỳ lạ này là một trong hai loài tôm ma (Vulcanocalliax arutyunovi) được tìm thấy tại độ sâu 1.324 m, dọc theo các miệng phun núi lửa dưới đáy đại dương.

    Source: Lê Hùng, VnExpress
    (Theo Mother Nature Network)
  • Minh Phú: Tập đoàn tầm cỡ châu lục và trăn trở ngành thủy sản Việt Nam
    Năm 2014, Tập đoàn Thủy sản Minh Phú có tổng cộng khoảng 100.000 ha vùng nguyên liệu, đạt kim ngạch xuất khẩu trên 720 triệu USD đứng đầu ngành xuất khẩu thủy sản.

    Hồi tháng 5/2014, tại diễn đàn Kinh tế Thế giới, Minh Phú là một trong 20 công ty của Đông Á được vinh danh vì có tốc độ tăng trưởng cao và đóng góp lớn cho khu vực.

    Minh Phú cũng đã đạt chứng nhận “Thương hiệu hàng đầu Việt Nam – TOPBRANDS 2014” của tổ chức Global GTA (UK) dưới sự giám sát chất lượng của tổ chức Interconformity (Cộng hòa Liên bang Đức).

    Chủ tịch HĐQT Minh Phú, ông Lê Văn Quang, từng phát biểu thẳng, doanh nghiệp chế biến xuất khẩu không nên lợi dụng các cơ hội để ép giá tôm nguyên liệu với người nuôi. Ông kể: “Thời điểm tôm nguyên liệu trong nước rớt giá, tôi đang đi công tác nước ngoài, hay tin tôi đã chỉ đạo không giảm giá với tôm đạt tiêu chuẩn, vì nếu giảm giá, nông dân lỗ nghỉ nuôi thì doanh nghiệp sẽ gặp khó khăn do thiếu nguyên liệu”.

    19-29-13_thu-hoch-tom-o-c-mu-nh-le-hong-
    Tập đoàn Minh Phú có vùng nguyên liệu tôm 100.000 ha.

    LIÊN KẾT

    Chỉ tính vùng nuôi tôm ở tỉnh Kiên Giang và Bà Rịa - Vũng Tàu, Minh Phú đã có 525 ha. Tính thêm những vùng nuôi tôm của nông dân cung cấp nguyên liệu cho các nhà máy chế biến xuất khẩu của Minh Phú, tổng cộng khoảng 100.000 ha.

    Khi các thị trường nhập khẩu chính của tôm Việt Nam trên thế giới như Mỹ, EU, Nhật Bản yêu cầu tiêu chuẩn khắt khe, đặc biệt là truy xuất nguồn gốc, Minh Phú càng gắn bó với nông dân.

    Nổi bật là Minh Phú đã liên kết với Tập đoàn Grobest, nhà sản xuất thức ăn thủy sản hàng đầu châu Á, để thúc đẩy nuôi tôm nguyên liệu sạch. Các vùng nuôi sử dụng thức ăn của Grobest và nuôi theo quy trình kỹ thuật của Grobest, Minh Phú mua giá cao hơn thị trường 2.000 – 5.000 đồng/kg. Grobest là doanh nghiệp sản xuất thức ăn thủy sản đầu tiên tại Việt Nam được Tổ chức Liên minh Nuôi trồng Thủy sản toàn cầu (GAA) cấp chứng nhận BAP (Thực hành Nuôi trồng Thủy sản tốt nhất).

    Grobest có những sản phẩm đặc biệt như Vannamei Green, Grobest Green hoàn toàn không chứa chất chống mốc Ethoxyquin. Khi nuôi tôm ở giai đoạn cuối, sử dụng các sản phẩm này cho tôm có thịt sạch, đảm bảo các yêu cầu chất lượng cao. Minh Phú cũng là doanh nghiệp chế biến xuất khẩu tôm đầu tiên ở Việt Nam đạt chứng nhận ACC về con giống, nuôi trồng và chế biến thủy sản.

    minh-phu183436767.jpg
    Công đoạn bóc vỏ tôm trong dây chuyền chế biến tôm đông lạnh xuất khẩu của Tập đoàn thủy sản Minh Phú. Ảnh: Huỳnh Thế Anh.

    Việc liên kết giữa Minh Phú và Grobest giúp người nuôi tôm an tâm sản xuất trong thời điểm khó khăn như hiện nay. Những nơi sử dụng thức ăn của Grobest, theo sự hướng dẫn kỹ thuật của nhân viên Grobest, nuôi tôm có hiệu quả cao, kích cỡ tôm đạt 30 con/kg sau 120 ngày nuôi.

    Đặc biệt ao tôm sạch, không nhiễm các chất bị cấm. Sản phẩm tôm chế biến của Minh Phú vì vậy đáp ứng được các yêu cầu về chất lượng, vệ sinh an toàn thực phẩm của nhiều thị trường, duy trì kim ngạch xuất khẩu cao.

    Tỉnh Bến Tre ở xa các nhà máy chế biến của Minh Phú nhưng cũng đã có khoảng 1/3 trong tổng diện tích 30.000 ha nuôi tôm sử dụng thức ăn của Grobest. Những vùng nuôi này được Grobest cử nhân viên kỹ thuật hỗ trợ người nuôi tuân thủ quy trình không sử dụng chất cấm, chất kháng sinh, áp dụng quy trình Biofloc tiên tiến.

    Minh Phú mua tôm tại đây chở về các nhà máy chế biến tại Hậu Giang, Cà Mau.

    HIỆN ĐẠI

    Tiền thân là DNTN Minh Phú thành lập ngày 14/12/1992; năm 2002 đổi thành Cty TNHH Minh Phú; tháng 7/2006 chuyển sang công ty cổ phần và niêm yết trên thị trường chứng khoán Việt Nam. Năm 2006 cũng khởi đầu việc khép kín sản xuất từ giống, chế phẩm sinh học, nuôi tôm thương phẩm và chế biến xuất khẩu để vươn tầm quốc gia, quốc tế.

    mp12.jpg
    Tôm chế biến xuất khẩu của Minh Phú.

    Minh Phú hiện có 9 doanh nghiệp thành viên. Ngoài những doanh nghiệp chế biến xuất khẩu, có Cty TNHH Sản xuất giống thủy sản Minh Phú ở thôn Hòa Thuận, xã An Hải (Ninh Phước, Ninh Thuận); Cty TNHH MTV Nuôi tôm sinh thái Minh Phú ở ấp Hố Gùi, xã Tam Giang Đông (Năm Căn, Cà Mau); Cty TNHH MTV Chế phẩm sinh học Minh Phú ở ấp 1, xã Trí Phải (Thới Bình, Cà Mau).

    Và đặc biệt hơn là MSEAFOOD CORPORATION ở California (Hoa Kỳ), thành lập ngày 27/12/2001 mà Minh Phú chiếm 90% vốn. Trong quá trình không ngừng tăng năng lực sản xuất, Minh Phú rất chú trọng chăm lo cuộc sống người lao động từ lương hằng tháng đến nơi ăn ở.

    Đến ngày 1/1/2015, Minh Phú sẽ chính thức vận hành hệ thống SAP ERP. Đây là giải pháp giúp quản trị hệ thống thông tin doanh nghiệp được tích hợp, đảm bảo việc quản lý thông suốt toàn hệ thống.

    SAP là phần mềm quản lý tổng thể doanh nghiệp (ERP) có khả năng tích hợp các hoạt động mua bán hàng, tồn kho, sản xuất, tài chính kế toán… Giải pháp SAP ERP đã triển khai thành công cho nhiều tập đoàn lớn trên thế giới và tại Việt Nam.

    Khi ứng dụng SAP ERP, Minh Phú kỳ vọng tiếp cận chuẩn mực quản trị quốc tế, xây dựng được một hệ thống quản trị có khả năng cạnh tranh trên thị trường thế giới với các đối thủ lớn trong lĩnh vực chế biến thủy sản, đặc biệt là tôm.

    Dự án này là kết quả hợp tác giữa Minh Phú và FPT, mỗi bên lo 50% kinh phí đầu tư. Sau 5 tháng xây dựng, từ tháng 9/2014 đến tháng 11/2014, hệ thống SAP ERP đã đưa vào đào tạo người dùng chính và thực hiện kiểm tra tại Minh Phú. Ngày 27/11/2014, ban lãnh đạo Minh Phú và FPT tổng kết đào tạo và kiểm thử, thống nhất đưa vào vận thành đầu năm 2015.

    Khi vận hành chính thức, mục tiêu của Minh Phú là online ngay tuần đầu tiên sẽ có một hệ thống quản trị vận hành đồng bộ và thống nhất trong tất cả các hoạt động. Toàn hệ thống liên kết và kiểm soát chặt chẽ để luôn có các số liệu chính xác, kịp thời.

    Số liệu từ các bộ phận được tập trung và chuyển lên Data Warehouse giúp ban lãnh đạo quản trị, điều hành công ty chặt chẽ, nhanh chóng có các quyết định hợp lý hướng tới phát triển ổn định bền vững.

    TRĂN TRỞ

    Ngày 9/12, tại TP Cần Thơ, Tổng cục Thủy sản tổ chức hội thảo bàn giải pháp phát triển sản xuất và tiêu thụ cá rô phi. Chủ tịch HĐQT Lê Văn Quang lại khiến các đại biểu quan tâm đến niềm đau đáu của Minh Phú với con tôm Việt Nam nói riêng, ngành thủy sản nói chung và trên hết là quan tâm đến người nuôi tôm.

    Theo Tổng cục Thủy sản, rô phi là loài cá nuôi phổ biến thứ hai trên thế giới, ước năm 2014 đạt sản lượng khoảng 4,5 triệu tấn. Trung Quốc đang là nước xuất khẩu cá rô phi lớn nhất thế giới, năm 2013 đã xuất khoảng 1,3 tỷ USD.

    Tổng thư ký Hiệp hội Chế biến và Xuất khẩu Thủy sản VN Trương Đình Hòe cho biết, trong 10 tháng đầu năm 2014, nước ta xuất khẩu cá rô phi được 27 triệu USD và hiện nay, nhiều thị trường trên thế giới đang muốn bỏ cá rô phi của Trung Quốc để mua của Việt Nam do có chất lượng tốt.

    19-29-13_thu-hoch-tom-o-c-mu-nh-le-hong-
    Nuôi tôm sạch năng suất cao ở Minh Phú.

    Tiềm năng và triển vọng nuôi cá rô phi ở nước ta rất lớn. Ông Lê Văn Quang cho biết, qua mấy năm chống dịch bệnh tôm, Minh Phú tìm ra quy trình kỹ thuật nuôi cá rô phi để lấy nước nuôi tôm, giúp con tôm kháng dịch bệnh tốt.

    Trên các cánh đồng thủy sản không còn độc canh con tôm hay cá rô phi nữa, mà đa dạng sinh học hơn, hạn chế dịch bệnh, cho sản phẩm chất lượng tốt, tăng kim ngạch xuất khẩu.

    Tuy nhiên, cản trở hiện nay là chất lượng giống cá rô phi của nước ta quá kém. Để nuôi cá rô phi đạt trọng lượng 0,85 kg/con, chế biến được phile đông lạnh, cá giống của thế giới chỉ cần nuôi 4 tháng còn ở nước ta phải nuôi gấp đôi thời gian, lại hao hụt lớn.

    Năm 2013, Minh Phú cần 3 triệu con cá giống rô phi chất lượng tốt để nuôi 300 ao, lấy nước nuôi tôm mà “kiếm trên cả nước không ra”, lời ông Quang. Theo ông Quang, phát triển nuôi cá rô phi trên các cánh đồng tôm nguyên liệu của Minh Phú, mỗi năm cần khoảng 52 triệu con cá rô phi giống.

    Hằng năm nước ta sản xuất khoảng 455 triệu cá rô phi giống nhưng sử dụng cá rô phi bố mẹ dòng 13-14 nên đặc tính sinh học lạc hậu, trong khi thế giới đã sử dụng đến dòng thứ 24-25. Ở các tỉnh phía Nam, khoảng 70% đàn cá rô phi bố mẹ lại chọn từ cá thương phẩm, qua nhiều năm đã thoái hóa, tốc độ sinh trưởng chậm.

    >> Trăn trở hơn của ông Lê Văn Quang là Minh Phú muốn sản xuất giống cá rô phi tốt nhưng chưa được. Ông Quang kể, năm trước chuẩn bị mấy ha tại Cty TNHH Sản xuất giống thủy sản Minh Phú ở thôn Hòa Thuận, xã An Hải (Ninh Phước, Ninh Thuận); và đã nhập 100.000 con cá rô phi bố mẹ từ Israel. “Thế nhưng tỉnh Ninh Thuận chỉ cho phép chúng tôi sản xuất tôm giống; nếu sản xuất cá rô phi giống sẽ bị cưỡng chế. Chúng tôi đành chuyển đàn cá rô phi bố mẹ ấy về Kiên Giang nuôi cá thịt”, ông Quang tiếc nuối.
         
    Source: Ngọc Duyên, Báo Nông Nghiệp Việt Nam